O que é ácido ascórbico?

O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, é uma vitamina essencial para o organismo humano. Ele é responsável por diversas funções no corpo, como a síntese de colágeno, a absorção de ferro, a proteção das células contra danos oxidativos, entre outras.

O ácido ascórbico é encontrado em diversos alimentos, principalmente em frutas cítricas, como laranja, limão, morango, kiwi, entre outros. Ele também pode ser encontrado em vegetais como brócolis, pimentão e espinafre.

A deficiência de vitamina C pode levar ao desenvolvimento de doenças como o escorbuto, que se caracteriza por sangramento nas gengivas, fraqueza muscular, anemia, entre outros sintomas.

É importante consumir alimentos ricos em vitamina C diariamente para garantir uma boa saúde, ou então recorrer a suplementos, sob orientação médica.